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常德餐饮厨房设备的分类

时间: 2023-08-30 09:34:30来源: 长沙永瑞厨具有限公司
餐饮厨房设备的分类
      餐饮厨房设备是指在餐饮行业中用于加工、烹饪、制作食物和饮品的设备。根据功能和用途的不同,可以将餐饮厨房设备分为以下几类:
      热食加热设备:热食加热设备主要用于对食物进行加热和保温。例如,炉灶、烤箱、蒸箱、锅炉等都属于热食加热设备。
      冷冻冷藏设备:冷冻冷藏设备主要用于食物的冷藏和冷冻,以保持食物的新鲜度和品质。例如,冰箱、冰柜、保鲜柜等都属于冷冻冷藏设备。
      制冰设备:制冰设备主要用于制造冰块、碎冰或冷水。例如,冰机、制冰机等都属于制冰设备。
      餐具清洗设备:餐具清洗设备主要用于洗刷、消 毒餐具。例如,洗碗机、消 毒柜等都属于餐具清洗设备。
      食品加工设备:食品加工设备用于对食材进行切割、搅拌、研磨等处理。例如,切菜机、榨汁机、破壁机等都属于食品加工设备。
      污水处理设备:污水处理设备主要用于处理厨房产生的废水,以确保废水达到排放标准。例如,油水分离器、生物池等都属于污水处理设备。
      通风设备:通风设备主要用于排除厨房内的烟雾和异味,以改 善厨房环境。例如,油烟机、新风系统等都属于通风设备。
      烘焙设备:烘焙设备主要用于烘焙面包、蛋糕等糕点食品。例如,烤箱、发酵箱、面团搅拌机等都属于烘焙设备。
      砧板灭 菌设备:砧板灭 菌设备主要用于对砧板进行消 毒和灭 菌。例如,紫外线砧板灭 菌机、蒸汽砧板消 毒柜等都属于砧板灭 菌设备。
      热水设备:热水设备主要用于提供热水,例如,热水器、热水锅炉等都属于热水设备。
      烤肉设备:烤肉设备主要用于烤制肉类食品,例如,烤肉炉、烤炉等都属于烤肉设备。
      食品展示设备:食品展示设备主要用于展示和储存食品,以吸引顾客。例如,展示柜、冷藏展示柜等都属于食品展示设备。
      真空包装设备:真空包装设备主要用于将食品进行真空包装,以延长食品的保质期。例如,真空包装机、真空封口机等都属于真空包装设备。
      饮料设备:饮料设备主要用于制作和提供各种饮料,例如,饮料机、榨汁机等都属于饮料设备。

      厨房管理设备:厨房设备主要用于管理和监控厨房的运作。

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